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芜湖集体用餐配送公司小编介绍凉拌豆腐丝的做法

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先把买回来的豆腐丝切成小段，长短随自己喜欢。我切的大约是5cm长，自我感觉这个长短蕞合适。

2、现在把大葱剥去外面的皮，清洗干净，先切成和豆腐丝一样长短的小段，再用菜刀从中间划一刀，切成两半，然后顺着大葱的纹路切成细丝，团餐配送公司，如果刀工不是---，也要尽量切得细一些。

3、这道凉拌菜，除了葱丝，工厂团餐配送，香菜也是不可少的，否则味道出不来。香菜3根择去黄叶子，清洗干净，切成比豆腐丝稍微短一些短的小段。

4、把豆腐丝和切好的大葱丝，还有香菜小段一起放入到一个干净的大碗中。

5、豆腐丝，本身是没有什么味道的，需要借助调料的味道，才能美味可口，清爽自然。所以我们要给豆腐丝来调一个可口的料汁，取一个干净的小碗，碗中先加入一点点鸡精、2勺温水，搅拌至鸡精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用盐、一点点香油、搅拌均匀。鸡精在40度左右才会溶解，芜湖团餐配送，所以我们要用一点温水先把鸡精融化。

6、调料做好了，那就更简单了，直接浇在豆腐丝、葱丝和香菜丝上面，用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

7、喜欢吃辣的，还可以浇点辣椒油上去，味道更香了。

今天芜湖团餐配送公司小编给大家介绍炝拌土豆丝的做法，用这种做法做出来的土豆丝比酸辣土豆丝做的简单，而且美味。

1、准备两个土豆，洗干净用削皮刀将其削皮，然后在土豆的底部切下一块来，这样做的目的是为了在切土豆的时候不让土豆乱滚动，然后把土豆切成薄点的片。青、红辣椒去籽、蒂切成细丝备用

2、把切好的土豆薄片均匀地铺开，然后再切成细丝，切的越细越好。

然后把土豆丝放到清水里面浸泡一会，这样做的目的是为了把土豆内的粉芡去除，然后再用清水清洗几遍，洗掉土豆丝表面的淀粉，使土豆丝炒出来之后吃起来脆嫩。

3、锅中加入适量的水，烧热后把土豆、青椒和红椒丝倒进去，焯水1分钟左右后，迅速捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。

4、准备红辣椒和青辣椒切成细丝，剥几瓣蒜，捣成蒜末，然后放入控干水分的土豆丝中。再加入一勺辣椒面。

5、另起锅倒入适量的食用油，加入八角、花椒，爆香后把其捞出扔掉，然后把热油倒入土豆丝中，激发出配料的香味。蕞后加入盐、醋、鸡精、香油、香菜，白糖提鲜，搅拌均匀即可。那么这么一款香辣爽口的炝拌土豆丝就做好了，非常的酸爽入味。