公司食堂承包-芜湖虎盛食堂承包-弋江区食堂承包

伴随着经济的快速发展，工厂食堂承包这个行业正红红火火的发展。哪里有工厂，哪里就有食堂。工厂一方面想让员工吃的---，工作更有干劲，留得住人；一方面想要降低餐饮成本，减少企业压力。

1、餐饮卫生安全

自营食堂要给员工提供餐饮服务，首先要注意食堂安全问题。第壹件事情，就是办理一张<餐饮卫生--->，须要有相应的---，花的时间比较长。因此，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省时间，厨房的卫生全部由承包商负责，可以避免食品安全给企业带来的---损失。

2、餐饮食堂成本

自营的食堂，在运营之前，要花钱去买厨具设备，还招厨师和切配，蕞后要有专人负责进货，财务。这些人工费用都是比较高的，公司食堂承包，加重了企业的负担。

选择食堂承包，采购权将全权委托给承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由蕞低的价格，进到高的原材料，弋江区食堂承包，每天都能为企业节省成本。

3、后勤办理压力

自营食堂要重新招聘厨师，还要分一部份人力出来管理食堂，且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。

食堂承包严格按照卫生标准管理：

1、厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

2、厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以---底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

3、洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

4、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。

5、下水道要每日进行清洁，---清除菜渣等杂物，以---排水畅通及清除异味。

6、清除卫生死角，定期---、蟑螂、苍蝇等。

7、仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通。