食堂承包管理采购验收操作规程要求
1、采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求,并进行验收,不得采购<食品安全法>中规定禁止生产经营的食品
2、采购时应索取购货凭据,并做好采购记录,做好台帐,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购的,还应索取---、检验(检疫)合格证明等。
3、入库前应进行验收,出入库时应进行登记,作好记录。
食堂承包不仅方便企---管理健康饮食,还能降低饮食成本。比起自己管理食堂,要找后备人员,但现在人工成本逐渐上升,无疑会付出更高的成本。另外,缺乏---管理技能,难以统一食堂管理。所以各种困难导致很多企---找---食堂承包公司帮忙管理食堂。
食堂承包的优势有哪些?
1、有了养殖基地,就有了自己的大型无公害蔬菜种植基地,可以通过订单采购,充分利用自己的---,食堂外包公司,与实力---的供应商携手,在同等条件下,享受绝対价格的竞争优势。同时,拥有自己的农场,---了肉制品的安全稳定供应和安全,---地满足了企业的需求。大型无公害蔬菜种植基地。
2、拥有24小时配送车队和10万亩基地。还有几个中餐供应链中心,原料入库后实行电脑监控管理;不断完善储存体系,根据保温要求对不同的食材进行分类储存,使不同的食物在科学的温度环境下尽可能保持新鲜美味。拥有一支物流运输和配送车队。
3、完善管理制度
员工卫生、餐具卫生、环境卫生和厨房卫生管理有系统、规范的操作指南。比如员工必须接受卫生培训,保持个人卫生,养成---的卫生习惯;处理干净的餐具时,必须戴---卫生手套。餐具运到手指订位后,要摆放整齐,学校食堂外包,密封防尘。每周清洁一次,用洗涤剂清洁桌子、椅子和地板,保持厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。每天下班后,所有日常厨房用具必须严格消毒。清洗时必须清洗一次,擦洗两次,漂洗三次,消毒四次,清洗五次。
为员工提供饮食待遇,可以---的留住员工。许多公司现在除了---日常---外,还选择为雇员提供免费的工作餐。许多企业会选择食堂外包。在承包食堂后,公司食堂外包,既节省时间和精力,又能有效提升公司形象,从而提高公司---效益,---降低员工流动性。
食堂承包不是新的,但仍有许多企业坚持经营食堂。在调查分析中,蕞重要的原因之一是许多企业认为食堂承包企业应在食堂管理中获利,这自然会给企业带来的经济压力,相反,它不仅会给企业带来压力,而且也会给企业带来许多问题和压力。食堂承包给企业---处:提---个月的支付,企业可以利用一个月的食品费用开发公司的业务,同时降低企业的经济压力。
食堂承包成熟,稳定,---的采购体系,低于市场价格的采购成本,使企业能够享受到的自我食堂饭菜相同的标准,但不是食堂外包,因为,食堂外包,增加财政负担;食堂承包公司有---营养师团队,菜单标准化,菜品丰富,营养均衡,优于自营生产企业食堂保护。企业享受食物的同样的标准在不增加财政负担,同时也节省了工资食堂厨工的成本。而且,这将节省您的钱。管理,送料稳定,卫生,创造一个优雅的环境,为员工创造一个健康,舒适的就餐环境。省时省心省力。员工的吃饭问题将可以解决。
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