今天我们工作餐的菜谱里又加了一道可乐鸡翅,下面芜湖虎盛小编来介绍一下做法:
食材:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
做法:
1、锅中倒入水大火煮沸后,芜湖工作餐,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,附近工作餐,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
芜湖工作餐公司小编给大家介绍下西红柿炒鸡蛋的做法。
用料:鸡蛋3个,西红柿200克,番茄酱一汤勺、植物油4汤匙,白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。
做法步骤:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散,铲出待用。
4、将一汤勺的油烧热,爆香姜片、蒜片,下西红柿煸炒出汤汁,适量加入些番茄酱(增色增味),放盐、糖,倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、出锅前放入切碎的蒜末即成(炒此菜时,要旺火速成)。
芜湖工作餐菜谱之栗子烧鸡:
食材:带骨鸡腿肉500g,栗子15-20个,姜片,葱段少许。
做法:
1、栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧1分钟,在焖5分钟。乘热剥皮,这样就比较容易剥了。
2、鸡切块,用姜片,料酒,少许盐抓一下,放30分钟。
3、锅里倒少许油,先倒入鸡块,---工作餐,翻炒到变色(如图2),加入栗子继续翻炒个几分钟。
4、加葱段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,工作餐定制,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,转小火焖45分钟,汁水收干即可。
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